蛋糕柜的使用
蛋糕柜/蛋糕展示柜：多用于面包店、咖啡店、水果店、西饼店、西餐厅等场所。以下是蛋糕柜的维护保养方法。
1. 正确的使用方法：
（1）蛋糕柜应放在使用环境较好两门冷柜,通风较好的地方液体食品保鲜小知识,环境温度最好不超过34摄氏度。
（2） 新购买或搬运后的陈列柜 母乳保鲜,应静置2至6小时后再开机。使用前近年的果蔬保鲜新技术,先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动,需等待5分钟以上,以免烧坏压缩机。
（3）蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态,待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态,除雾后重新置于断开状态。
（4）蛋糕陈列柜使用时,应尽量减少开门次数,缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。
（5）保存食品时,食品不要离出风口太近。
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如何选购保鲜柜,展示柜,鲜花保鲜柜,食品保鲜陈列柜等制冷保鲜设备？
根据您经销的保鲜产品种类,数量及场地来确定保鲜柜的种类和数量。
食品陈列柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、豪华、气派。特别是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。超市内突出的是食品,而不是食品陈列柜。另外,在产品的款式上应选择目前国际最流行的新式样。式样。否则,这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰,那是很可惜的。
考察价格是否合理？物有所值？采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以,科学的方法是按净存货容积来比较,即每一立升的价格是多少？
产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出,少支出对您就是多盈利。
还应该了解产品的电气安全情况。电气绝缘是否可靠？电气保护是否齐全？因为顾客直接触摸产品,人身安全十分重要
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